• карфиол - 400 - 500 г
• моркови - 1 бр.
• чушки - 1 бр.
• картофи - 1 бр.
• лук - ½ глава
• чесън - 2 - 3 скилидки
• олио - 2 с. л.
• прясно мляко - 1 ч. ч.
• сол
• черен пипер
• индийско орехче - ½ к. л.
• лют червен пипер
• магданоз
• крутони

Почистеният, измит и накъсан на розички карфиол, както и почистените, измити и нарязани на едро морков, чушка, лук, картоф, чесън, олио, сол се поставят в тенджера и се заливат с вода, която да е два пръста над продуктите.

След като те се сварят, се изваждат и намачкват. Връщат се в тенджерата и се прибавят черният пипер, лютият пипер, индийското орехче.

Излива се прясното мляко и се долива вода до нужната гъстота. Прибавя се още малко сол.

След завирането, супата трябва да ври още 2-3 минути и да се опита за сол. Ако има нужда се овкусява допълнително.

Готовата супа се поръсва с магданоз и при сервиране се прибавят крутони.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Карфиолена супа с прясно мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.