• карфиол - 1 гл.
• олио - 4 с.л.
• домати - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки
• черен пипер - 1 ч.л. млян
• червен пипер - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• лют сос - 1 ч.л. "Хариса"
• ориз - 4 с.л. Басмати
• кориандър - 2 стр. зелен

Карфиолът се сварява за 5 минути във вряща и подсолена вода. Отцежда се.

В тиган с нагрята мазнина запържваме чесъна, доматите, солта, пипера, червения пипер и харисата и оставяме за 1-2 минути, като разбъркваме постоянно.

След това наливаме 300 мл вода, оставяме да заври и покъкри за 10 минути.

Накрая добавяме ориза, кориандъра и карфиола, разбъркваме леко и оставяме да къкри, докато оризът е готов.

По желание може да приготвите отделно ориза и да го поднесете към задушените зеленчуци.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Карфиол с ориз по алжирски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.