• лук - 1 глава, на едро
• масло - 1 с.л.
• кориандър - 2 ч.л., на прах
• кимион - 1 ч.л., семена
• чили - 1 ч.л., на прах
• куркума - 1/2 ч.л.
• гарам масала - 2 ч.л.
• карфиол - 1 глава, на розички
• лимони - 1 бр, изцеден на сок
• сол на вкус
• вода - 1 ч.ч. (250 мл)

Лукът се задушава в маслото на умерена температура около 10 мин. Добавят се кориандърът, кимионът, чилито, куркумата и гарам- масалата около 2 мин.

Прибавя се карфиолът и се поръсва с лимоновия сок. Поръсва се със солта.

Добавя се половината от водата. Държи се на слаб огън около 25-20 мин., или докато карфиолът омекне. Долива се още вода ако сосът намалее.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Карфиол с къри е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.