• яйца - 4 бр.
• захар - 1 ч.ч.
• течна сметана - 200 мл
• ванилия - 1 бр.
• брашно - 240 г
• бакпулвер - 1 бр.
• глазура
• захар - ¾ ч.ч.
• прясно мляко - 100 мл
• брашно - 1 с.л.

За карамелената смес карамелизирайте половината захар с малко вода до получаването на златист цвят. Добавете половината сметана и бъркайте докато карамелът се разтвори.

След като се охлади, добавете 2 яйца и разбъркайте, прибавете половината брашно предварително смесено с ½ пакетче бакпулвер, отново разбъркайте.

За ваниловата смес разбийте другите две яйца със захарта и ванилията, добавете другите половини - сметана и смесените брашно и бакпулвер.

В кексова форма, постлана с хартия за печене, се излива първо ваниловата смес, а после карамелената с вилица направете въртеливи движения в една посока, за да се нашари кексът.

Поставете тавата в студена фурна и включете на долен реотан, след като кексът бухне се включва и горният, печете до готовност. Изстиналият кекс се залива с глазурата.

За глазурата карамелизирайте захарта с малко вода, прибавете прясното мляко, в което сте разтворили предварително брашното, бъркате докато заври.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Карамелен кекс със сметана и прясно мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.