- яйца - 3 бр.
- брашно - 240 г
- кайсии - 5 бр., големички
- кисело мляко - 160 г
- захар - 150 г
- олио - 80 мл, слънчогледово
- сок от кайсии - 3 с.л., натурален
- бакпулвер - 16 г
- За карамела
- захар - 100 г
- вода - 25 мл
1. Кайсиите се разполовяват, изважда се костилката и се режат на кръгчета. Подреждат се в тавичка (22-24 см диаметър), предварително намаслена и набрашнена).
2. Приготвя се карамелът, като не се оставя да стане прекалено тъмен, а леко златист, и се излива равномерно върху плодовете. Ако обичате да ви е по-карамелено, може да се приготви и малко повече от посоченото в рецептата количество или съответно - по-малко.
3. В купа се разбиват яйцата със захарта до побеляване, прибавят се последователно киселото мляко, олиото и кайсиевият сок при непрестанно разбиване.
4. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя на части към сместа, като внимателно се разбърква с дървена лъжица с движения в кръг до цялостното му интегриране. Излива се върху кайсиите и карамела.
5. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор - 35-40 минути.
Щом е готов, се оставя да изстине напълно и се обръща върху подходяща чиния.
Да ви е сладко.