- пържоли - 8 бр. свински, вратни, без кост
- кисело зеле - 8 бр. големи листа
- кисели краставички - 4 бр.
- моркови - 2 бр. от туршия
- гъби - 4 - 5 бр.
- топено сирене - 4 бр.
- чесън - 6 скилидки
- соев сос - 2 с.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- доматено пюре - 1 - 2 с.л.
- чери домати - 8 бр.
- подправки - по 2 щ. индийско орехче, куркума, чубрица, черен пипер
- олио - 1 к.ч.
Начукайте на тънко свинските пържоли, леко поръсете със сол и всяка поставете върху лист от кисело зеле.
Върху всяка пържола разпределете по дължината кисела краставичка и кисел морков, нарязани на ленти, гъбите, нарязани на резени, по половин кубче топено сирене и поръсете с черен пипер, куркума, чубрица, индийско орехче /или подправки по желание/.
Завийте на голяма стегната сарма. Наредете в глинен гювеч /керамичен съд/ готовите сарми, а между тях пуснете скилидки чесън, поръсете със соев сос и червен пипер.
Доматеното пюре размийте с 2-3 лъжици вода и залейте, а отгоре върху сармите подредете резенчета чери домати. Залейте с вода до нивото на сармите и полейте с олио. Печете във фурната два часа на 170 градуса.
Сервираме с фунийки от печен пипер с лъжица печен патладжан.