- камби - 8 бр. едри
- За плънката
- кайма - 300 г, телешка
- бульон - 1 ч.ч. телешки
- ориз - 1/2 ч.ч.
- домат - 1 бр.
- тиквичка - 1/3 бр.
- чушка - 1/2 бр. червена
- лук - 1 глава
- морков - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка, по желание
- магданоз - 1/2 връзка, пресен
- риган - 1 с.л. изсушен
- черен пипер - 1/2 к.л.
- растителна мазнина - 2 с.л.
- сол - на вкус
Отрязваме горната част на камбите, за да се получат капачета. Почистваме ги от семето.
Измиваме ориза и го накисваме с топла вода за 30 минути.
Доматa настъргваме, а лука, моркова, чушката, тиквичката и чесъна нарязваме на ситно. Запържваме зеленчуците в мазнината до златисто за 5 минути.
Нарязваме на ситно магданозa и го смесваме с каймата. Добавяме отцедения ориз, ригана, черния пипер и посоляваме.
Напълваме камбите с готовата плънка. Поставяме капачетата им и ги поставяме плътно в дълбока тава.
Заливаме с 1 ч.ч. горещ телешки бульон.
Загряваме фурната до 180 градуса. Печем за около 1 час, покрити с алуминиево фолио.
10 минути, преди да ги извадим от фурната, отстраняваме фолиото. Сервираме с подходяща салата според сезона и млечен сос по желание.