• камби - 2. 5 кг
• моркови - 1. 5 кг
• карфиол - 1. 5 кг
• целина - листа
• саламура
• оцет - 700 мл
• захар - 2 ч. ч.
• сол - 1 ч. ч.
• вода - 8 ч. ч.
• бахар
• черен пипер - зърна
• дафинов лист
• аспирин - 5 бр. (стрити на прах)

Измиват се зеленчуците. Камбите се почистват от семената и се нарязват на едри парчета. Морковите се обелват и нарязват на кръгчета, карфиолът се накъсва на малки розички, листата от целина се нарязват на едро.

Всичко се разбърква в голяма тенджера. Отделно се загрява в подходящ съд, оцет, сол, захар, вода, бахар, черен пипер и дафинов лист.

Снема се от котлона и се охлажда, като преди това се разбърква с аспирина стрит на прах. Зеленчуците се пълнят в два буркана от по 3 литра и един буркан от 1 литър, като леко се притискат.

Заливаме до горния ръб с марината и затварям с капачки. Ако малко не ви достига, долейте с вода и малко сол. Бурканите се съхраняват на тъмно и хладно място

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Камби, моркови и карфиол в 3-литрови буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.