- За тестото
- прясно мляко - 250 мл
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- яйца - 2 бр.
- брашно - бяло
- мая - 7 г суха
- За плънката
- кашкавал
- шунка - 150 - 200 г
- чушки - 1 бр. червена
- кисели краставички - 8 - 10 бр.
- доматен сос
Млякото се затопля и към него се прибавя маята, оставя се да шупне. В дълбока купа пресяваме малко брашно и правим кладенче - в него слагаме захарта, солта и шупналата мая, разбъркваме.
Добавяме и яйцата. Разбърква се добре и постепенно се добавя от брашното да се замеси гладко тесто.
Оставя се да втаса, след което се премесва отново и се разделя на еднакви топки. Всяка топка се разточва добре във кръгла форма.
Едната половина от кръга мажем с масло и нареждаме отгоре от плънката, а именно - доматен сос, шунка, чушка, кисели краставички и кашкавал. Захлупва се с другата половина и се приглажда с пръсти.
Отгоре мажем с още малко масло и поръсваме с кашкавал по желание. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до придобиване на нужния загар.