- бутертесто - 270 - 200 г
- доматен сос - 2 с.л.
- майонеза - 2 с.л. лека
- риган - сух
- филе - 250 г пуешко
- гъби - 200 г
- масло - 1 с.л.
- гауда - 250 г или кашкавал
- яйца - 1 бр. жълтък
Продуктите са за 2 броя калцоне.
Бутер тестото се разделя на 2 равни части и се разстила. Доматеният сос се смесва с майонезата и се разбърква добре. С получения сос не намазват двата блата бутертесто.
Отгоре се поръсват със сух риган. Върху тестото се подрежда пуешкото филе, нарязано на тънки филии. Гъбите се нарязват на филийки и се задушават до омекване в маслото. Разпределят се върху филето.
Завършваме с настърганиа или нарязана на много тънки филийки Гауда. По желание може да сложите малко топено сирене.
Завиват се двата края и се прехлупват. С остър нож се правят леки разрези, за да излиза парата отгоре. Намазват се с жълтък и се пекат в предварително загрята на 190 градуса фурна за 20 минути.
Източник: Mira Rumenova от Кулинарна мрежа