• калмари - 1 бр. туба с пипалата
• масло - 150 г
• чесън - 1 скилидка
• соев сос - на вкус
• универсална подправка - щипка пикантина
• черен пипер - щипка
• чили сос - 1 к.л.
• бяло вино - 30 мл
• копър - 2 - 3 стръка
• магданозено песто - и печена чушка за гарниране

Калмара почиствам, измивам и нарязвам на парчета (кубчета) заедно с пипалата.

В тиган разтопявам маслото, прибавям калмара и захлупвам с капак да се задуши. След около 10 минути добавям бялото вино, пикантината, соевия сос, черния пипер.

Имайте предвид, че соевият сос и пикантината съдържат сол - не пресолявайте!

Намалявам температурата и оставям да къкри под капак. След още 10 минути махам капака за да изври течността. Когато ястието остане на мазнина прибавям скълцаните на ситно чесън и копър заедно със чили соса. След минута отстранявам тигана от котлона.

Сервирам калмара с маслото в основна чиния и гарнирам с магданозено песто, печена червена чушка и лимон. Добавете към вкусотията и чаша хубаво вино.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Калмари в масло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.