• зехтин - 2 с.л.
• червен лук - 1 бр.
• чесън - 3 скилидки
• чушки - 2 бр. червени тайландски
• бяло вино - 125 мл
• чери домати - 800 г от консерва
• вода - 180 мл
• скариди - 800 г
• маслини - 160 гр зелени
• босилек - 1/2 ч.ч. пресен
• лимонова кора - 2 ч.л.
• хляб - 8 филийки хрупкави

Първо загрявате зехтина в голям тиган и запържвате лука и чесъна. Разбърквайте, докато лукът омекне и добавете виното.

Сместа трябва да заври, намалете силата на огъня и оставете да къкри, без да покривате, докато течността остане на половина. След това прибавете доматите и водата.

Когато заври намалете огъня и отново оставете да къкри, без да покривате още 15 минути или докато се сгъсти. Добавете калмарите, маслините и половината от босилека. Гответе още 3 минути, за да омекнат скаридите.

Отстранете от огъня и подправете. Накрая поръсете с останалия босилек и лимоновата кора.

Поднесете скаридите с препечените хлебчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Калмари с маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.