• макарони - 200 - 250 г
• калмари - 1 кг
• чушки - 1/2 зелена
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• маслини - около 100 г черни
• домати - 1 кг
• зехтин - 4 с.л.
• дафинов лист - 2 броя
• босилек - 5 листа пресен
• захар - 1/2 ч. л.

Нарежете чушките, лука и чесъна и ги задушете в зехтина под капак заедно с дафиновите листа. Нарежете доматите и ги пресовайте с кухненски робот или пасатор.

Излейте ги при зеленчуците, овкусете със сол, захар, черен пипер и малко босилек и оставете сосът да къкри за около половин час, като разбърквате от време на време. Нарежете калмарите и ги добавете в соса и нека ври още 10 минути.

Сварете макароните според указанията на опаковката, отцедете ги и ги сложете в леко намазнена тава. Отгоре поръсете обезкостени разполовени маслини и соса с калмарите.

Сложете ястието да се пече в умерено загряна фурна за около 20 минути. Малко преди да е готово го извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Калмари с макарони е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.