• калмари - туба
• марината
• зехтин - 3 суп. лъжици
• хималайска сол
• чесън - 1 скилидка пресован
• черен пипер - 1 щипка
• червен пипер - 1 щипка
• копър - няколко стръка накълцан на ситно

Калмарът се почиства от очите, ципите и се отстранява вътрешната кост. Пипалата са по-трудни за чистене, но пък са най-вкусни! Измива се добре.

По тубата се правят леки прорези с остър нож.

Смесваме съставките за маринатата (отделяме 1 лъжица от нея) и намазваме калмара хубаво. Оставяме поне 15 минути в маринатата и поставяме на загрятата скара.

Обръщаме да се изпече от всички страни до златисто. Не трябва да се препича, защото става жилав!

След изпичане, намазваме с отделената марината.

Гарнира се с с магданозено песто, лимонов сос и други ароматнии добавки по ваш вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Калмар на скара за ценители е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.