• калкан - 1 калкан, почистен
• моркови - 1 брой
• лук - 1 глава
• гъби - 1 ч.ч.
• чушки - 2 броя
• картофи - 3 - 4 броя
• лимони - 2 броя
• чесън - няколко скилидки
• горчица - 1 с.л., дижонска
• бяло вино - 100 мл
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• мазнина
• магданоз

Предварително почистеният калкан се натрива със сол, черен пипер и се полива с прясно изцеден лимонов сок. По желание се отделя и кожата и се разделя на по-малки парчета.

Всички зеленчуци се нарязват по-едро и се сипват в

намазнена тава. Овкусяват се със сол и черен пипер, а по желание може да добавите подправки по ваш вкус.

Нарежете лимона на кръгове и подредете върху зеленчуците. Смесват се горчицата и вино и се залива, като 1/3 от сока се запазва.

Рибата се намества отгоре и се залива със заделената смес. Тавата се покрива с алуминиево фолио, което се надупчва на места с игла.

Ястието се пече в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 1 час. Поднася се с пресен магданоз и резенчета лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Калкан върху канапе от зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.