• калкан - 1 кг
• червено вино - 2 ч.ч
• лук - 2 глави
• орехи - 150 г смлени
• чесън - 3 скилидки
• зехтин - 4 с.л
• копър - ½ връзка
• магданоз - 6 стръка
• дафинов лист - 1 бр.
• карамфил - 6 бр.
• сол - 3 щипки

Рибата се нарязва на едро, нарежда се в тава и се поръсва със сол. Покрива се с нарязания на колелца лук, залива се със зехтина, виното и една чаша вода.

Поръсва се с нарязан на ситно магданоз и се запича във фурната на 220 градуса. Готовата риба се изважда от тавата и се нарежда в чиния за сервиране. Сосът от печенето се прецежда и се кипва на слаб огън на котлона.

Добавят се карамфилът, дафиновият лист, счуканият чесън и смлените орехи. С този сос се залива рибата и се поръсва с накълцан копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Задушена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Калкан с винен сос и орехи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.