• картофи - 4 - 5 бр.
• калкан - 800 г - 1 кг (или друга едра риба)
• мащерка - 4 - 5 стръка
• чесън - 2 - 3 скилидки
• бяло вино - 50 мл
• зехтин - 50 мл
• черен пипер
• сол

Загрейте фурната на 200°C. Нарежете три от картофите на много тънки филийки с помощта на ренде. Поставете слайсовете картофи в купа с щипка сол и вода, за да поомекнат.

Обелете останалите два картофа и ги нарежете на едри кубчета. Подправете ги със сол и черен пипер.

Измийте рибата, подправете я със сол и черен пипер и поставете в плитка тава.

Подредете част от картофите на филийки, като канапе под калкана в тавата, а останалата част върху рибата със застъпване, за да имитират люспи.

Разпределете картофите на кубчета в тавата около рибата. Разпръснете стръкчета мащерка и скилидки чесън.

Налейте бялото виното в тавата и поставете рибата във фурната за 30-40 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Калкан с картофи на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.