• За кекса
• масло - 225 г
• вода - 220 мл
• какао - 35 г на прах
• сол - 1 щипка
• захар - 350 г
• брашно - 250 г бяло
• сода бикарбонат - 1 и 3/4 ч.л.
• яйца - 2 бр. средно големи
• сметана - 145 г заквасена
• ванилия
• За глазурата
• шоколад - 100 г черен
• сметана - 115 мл сладкарска

Загрейте фурната на 180 градуса. В подходяща купа пресейте брашното, добавете към него содата и захарта.

На слаб огън разтопете маслото с какаото, солта и водата, като бъркате непрекъснато. Добавете на два пъти сместа с какаото към брашното.

Добавете едно по едно яйцата, след това ванилията и заквасената сметана. Изсипете готовото тесто в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс и сложете във фурната.

Печете около 40 минути, като проверявате с клечка. Извадете кекса и го оставете да изстива. Междувременно пригответе заливката.

В същия съд, в който разтопихте маслото, добавете шоколада и сметаната. Разтопете ги до хомогенна смес, като бъркате непрекъснато. Изстиналият кекс се залива с глазурата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Какаов кекс с шоколадов ганаш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.