- течна сметана - 600 г (35%)
- прясно мляко - 100 г
- захар - 85 г
- ванилия - 1 бр.
- желатин - 10 г на прах
- вода - 100 мл за желатина
- кайсиев сироп
- кайсии - 500 г
В съд поставяме желатина с водата да набъбне. След 5 минути го поставяме в микровълновата и за около 1 секунда е готов. Трябва да внимаваме много, за да не заври. Оставяме го настрани.
Отделно в друг съд смесваме прясното мляко, сметаната и захарта. Към сместа добавяме и ванилията.
Сместа поставяме на котлона и варим на умерен огън докато заври, като непрекъснато бъркаме.
След като е готово сваляме от огъня и веднага смесваме с желатина и кайсиевия сироп, като разбъркваме много добре, за да може да се разтвори в сметановата смес.
Оставяме да изстине, като си приготвяме плодовете. Разрязваме каисийте на дребни парченца.
Вземаме чаша, най-отдолу поставяме от нарязания плод, сипваме от сместа и отгоре нареждаме също от плода.
По желание украсяваме самата чаша с коктейлно чадърче.