• тиквички - 3 бр.
• кафяв ориз - 500 г
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• зеленчуков бульон - 500 мл
• пармезан - 30 г
• цедено кисело мляко - 60 г
• копър - 20 г
• биволско сирене - 100 г
• масло - 60 г
• розмарин - 2 - 3 стръкчета (пресен)
• риган - 2 - 3 стръкчета (пресен)
• зехтин
• сол
• черен пипер

Загрейте зехтин в тиган на котлона. Нарежете лука и скилидките чесън на ситно.

Задушете в зехтина. Когато омекнат, прибавете кафевия ориз и разбъркайте. Посолете сместа и овкусете с черен пипер. Оставете зеленчуците да се задушат и оризът да стане прозрачен.

Добавете 250 мл зеленчуков бульон, колкото да покрие ориза. Когато оризът поеме течността, добавете още 250 мл бульон.

Нарежете тиквичките на кубчета и добавете към сместа. Сложете пресни стръкчета розмарин и риган в тигана. Нарежете наситно копър и прибавете.

Преди да свалите ризотото от котлона добавете киселото мляко и разбъркайте. Завършете ястието, като поръсите с настърган пармезан и добавите бучка масло за плътност.

На финала натрошете отгоре плочка биволско сирене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кафяв ориз с тиквички и кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.