• зеленчуци - 250 г (цикория, резене, спанак)
• чесън - 1 скилидка
• люти чушки - 1 бр., прясно нарязана
• зехтин - 4 с.л.
• вода - 2, 5 л
• царевично брашно - 2 2/3 ч.ч. (400 г)
• морска сол - 2 с.л.
• пекорино - 1 ч.ч. (125 г), настъргано

Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Намазва се форма за печене с масло. Зеленчуците се бланшират в подсолена, вряща вода за 1 мин.

Чесънът и лютата чушка се запържват в 2 с.л. от зехтина. Прибавят се към тях зеленчуците. Водата се кипва в морската сол. Постепенно се прибавя царевичното брашно, като се бърка непрекъснато около 45-50 мин.

Част от качамака се разстила във формата за печене, като се покрива със зеленчуците заедно с водата, в която са врели. Поръсва се със сиренето, останалия качамак и зехтина. Пече се около 10-15 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Качамак . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Качамак със зеленчуци на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.