• брашно за качамак - 250 г
• вода - 1 л.
• сол - 1 ч.л.
• шарена сланина - 500 г
• олио - или мас от пръжките
• червен пипер - щипка за поръсване по желание
• сирене - по желание

Сланината нарежете на малки парчета, като си отделите и няколко тънко нарязани филийки за гарниране. Запържете я на умерен котлон, като внимавате да не загори.

Сложете водата да заври и добавете една чаена лъжичка сол.

Изсипете във врящата подсолена вода брашното за качамака и бъркайте с дървена бъркалка енергично.

Варете на ниска температура, за да не ви изпръска.

Варете качамака, докато се сгъсти, и започне да прави пътеки при разбъркване и да се отделя от съда.

Ако обичате сирене, сложете по 60 - 70 г на бучки във всяка чиния, сложете върху него горещия качамак и гарнирайте отгоре с горещите пръжки, парченца сланина, червен пипер на вкус и полейте с горещата мазнина от пръжките.

Добър Aпетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Качамак с пръжки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.