• царевичен грис - 120 г
• прясно мляко - 500 мл
• масло - 60 г
• сирене - 50 г
• кашкавал - 30 г + за поръсване
• черен пипер - 1 щипка
• червен пипер - за поръсване
• сол - на вкус

Сложете млякото да кипне в подходящ съд на котлона на умерена температура. Добавете половината масло, за да се разтопи.

Започнете да добавяте на тънка струйка царевичния грис, като непрекъснато бъркате. Варете и бъркайте, докато сместа се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда или около 7-10 мин.

Добавете настърганите предварително сирене и кашкавал, овкусете с черен пипер и сол и разбъркайте.

Отстранете качамака от котлона и изсипете в тавичка. Загладете и залейте с разтопеното останало масло.

Поръсете Мамалигата с настърган кашкавал и червен пипер и сервирайте.

Ако желаете, може да оставите ястието леко да се охлади и нарежете на парчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Качамак по румънски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.