• жълта леща - 2 ч.ч. (300 г)
• лук - 2 глави, на филийки
• домати - 2 бр., нарязани
• къри - 2 стръка с листа
• куркума - 1/2 ч.л.
• вода - 1 л
• сол - 1 ч.л.
• зеленчуци - 800 г, смесени
• тамариндова паста - 2 с.л.
• кокосов орех - 1 ч.ч. (100 г), настърган
• вода - 6 с.л.
• захар - 1/2 ч.л.
• кориандър - 1 с.л.
• зехтин - 2 с.л.
• синапови семена - 1 ч.л.
• люти чушки - 3 бр., натрошени

Лещата се вари заедно с лука, доматите, листата от къри, водата и солта около 20 мин.

Добавят се зеленчуците заедно с тамариндовата паста, кокосовият орех, смесен с 6 с.л. вода и захарта. Всичко се вари около 15 мин. Добавят се кориандърът и се вари още 10 мин.

Лютите чушки, синаповите зърна се запържват в зехтина и се добавят към зеленчуковото къри. Разбърква се добре и се държи на огъня за още 2 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Жълта леща с зеленчуково къри е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.