• телешко месо - 1 кг
• мазнина - 100 г
• бяло вино - 100 мл
• горчица - 1 ч.л.
• яйца - 1 бр. (сварено)
• червени чушки - 1 бр.
• бульон - 500 мл (от кубче) ж
• желатин - 25 г
• черен пипер
• сол

Месото се поръсва черния пипер и солта, слага се в тава, полива се с мазнината и се долива една чаша вода. Пече се на умерена фурна, като често се полива със соса, който се образува при печенето.

Когато месото е наполовина готово, в соса се добавя горчицата, разредена с виното. Готовото месо се оставя да изстине, нарязва се на филийки и се нарежда в не много дълбок съд.

Върху него се нареждат нарязаните на кръгчета чушка и яйце. Бульонът се затопля и в него се разтваря желатинът. С тази смес се полива месото, за да се глазира. Сервира се студено.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Пача . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Желирано телешко печено е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.