• гроздов сок - 2 ч. ч. чист неподсладен
• захар - 2 ¼ ч. ч. + 3 с. л. бяла
• глюкоза - ½ ч. ч.
• ябълков пектин - 2 с. л.

Покривам дъното на квадратна тавичка с пластмасово фолио. На средно висока температура смесвам 2 ¼ ч. ч. глюкоза и захар с гроздов сок. Оставям сместа да кипне и разбърквам, докато захарта се стопи.

Сместа трябва леко да заври. Ще се сгъсти. В купа смесвам останалата захар и ябълковия пектин.

Добавям ½ ч. ч. от топлата смес и разбъркваам бързо. Новата смес не трябва да има бучки. Сипвам я в тигана при останалата топла смес.

Сложете термометър в тигана и изчакайте температурата на сместа да стане 118 градуса.

Бавно сипвам сместа в тавата. Тропвам тавата в плота, за да изкарам въздуха от сместа. Оставям я да стегне на стайна температура.

Щом желето стегне, обръщаме го върху табла със захар. Внимателно нарязвам желето на квадратчета и овалвам желираните бонбони в захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Желирани бонбони от гроздов сок е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.