• риба - бяла 400 гр. или друг вид
• бульон - рибен 200 мл.
• зеленчуци - 200 гр. по избор
• лук - 1 глава
• маруля - листа зелена салата
• магданоз
• желатин - 10 гр.
• орехи - 20 гр.
• хрян - настърган 1/2 чл.
• лимони - 1 бр.
• олио - 1 с. л.
• сол

Почистената риба се сварява в подсолена вода, към която са прибавени олиото и обелената цяла глава кромид лук. Нарязва се на дребни парчета сварената риба и обелените домати и лимон. Прибавят се ореховите ядки (цели) и хрянът и сместа се разбърква добре.

Желатинът се залива с хладка вода да набъбне, след което се разтваря на водна баня и се смесва с рибния бульон. Стените на подходящи чаши се обливат с част от бульона и рибната смес се разпределя в чашите. Долива се останалият бульон и пред ястието се оставя на хладно място да се стегне желатинът.

Преди сервирането чашите се потапят в топла вода и се обръщат върху листа от зелена салата.

Пред ястието се украсява с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Желирана риба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.