• яйца - 2 яйца + 4 жълтъка
• прясно мляко - 2 ч.ч.
• ванилия - 3 прахчета
• желатин - 1 - 2 прахчета
• захар - 1 ч.ч.
• вода - 1/4 ч.ч.

Разтворете желатина в посоченото количество вода и го оставете да набъбне.

Загрейте млякото с 1/2 от захарта и ванилията на котлона. Снемете го и на тънка струя при непрекъснато разбиване влейте предварително разбитите яйца. Внимавайте да не сготвите яйцата.

Добавете в горещото мляко желатина и бъркайте, докато се разтвори.

Смесете водата и 1/2 ч.ч. захар. Сложете съда на котлона и го оставете да се карамелизира без да го бъркате - накрая само леко разклащайте съда.

Разпределете карамела в купички, докато е горещ. Отгоре разлейте още топлата яйчена смес и сложете формите в хладилник.

След като се стегнат, поднесете желирания крем карамел обърнат в чинийка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове Крем Карамел . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Желиран крем карамел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.