• сини сливи - 2 кг
• вода - 300 мл
• захар - 300 г обикновена
• желираща захар - 1 кг Захира

Сливите се измиват и нарязват на малки парченца, това се прави с цел по-бързо да омекнат при варенето.

Поставят се в голяма тенджера нарязаните плодове и смесваме с обикновена бяла захар и 1 ч. ч. от 300 мл студена вода.

Поставя се на котлона да заври, като се бърка с дървена лъжица за 40 минути, докато омекнат плодовете.

Сипваме желиращата захар и непрекъснато се бърка от 4 до 6 минути, защото тя е консервантът, има 30 г пектин и не е нужно да добавяме лимонена киселина.

Снема се от котлона, с черпак се пълнят бурканите докато е още гореща сместа и затваряме с капачки. Обръщаме с дъното нагоре и оставяме така докато се охлади конфитюрът.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Желиран конфитюр от сини сливи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.