- бисквити - 200 г чаени
- масло - 100 г
- крема сирене - 500 г
- кисело мляко - 200 г
- захар - 150 г
- желатин - 20 г на листа
- праскови - 4 бр. от компот (за крема)
- горски плодове - 200 г за отгоре
- плодов желатин - 1 пликче (Аз използвах малинов)
Намачкайте бисквитите на брашно и объркайте с разтопеното масло. Изсипете сместа във форма с падащо дъно и притискайки я, разпределете по дъното и част от борда.
Разбийте сиренето, киселото мляко и захарта. Пригответе желатина по указание на опаковката. Прибавете го към сместа и разбъркайте. Изсипете половината смес върху бисквитения блат.
Нарежете прасковите на малки парченца и ги разпръснете върху крема. Отгоре изсипете останалата част крем. Приберете в хладилник за 6 часа. Извадете и отгоре сложете горските плодове.
Разтворете плодовия желатин по указание на опаковката и внимателно го сипете върху плодовете. Този желатин се разтваря в 250 мл гореща вода и към него се добавя 250 мл студена вода.
Ако нямате такъв плодов желатин, може да си го приготвите със сок от компот+желатин.
Чийзкейкът отново се прибира в хладилника до стягане на плодовия желатин.