• сини сливи - 2 кг
• лимонена киселина - 1/2 ч.л.
• захар - 800 г на 1 л. сок
• пектин - 4 г на 1 л. сок
• вода

Измийте сливите, махнете костилките и нарежете плода на едро.

Налейте вода, колкото да се покрият плодовете и сложете да ври на слаб огън.

Варете докато омекнат, след което прецедете през сито само сока, без да претривате плодовете.

На един литър сок добавете 800 г захар и върнете на котлона.

Варете 7-8 минути и прибавете на тънка струя пектина, разтворен в малко вода. Бъркайте докато се сгъсти.

2-3 минути преди да свалите желето от огъня, прибавете лимонената киселина.

Докато желето е още горещо го налейте в затоплени, чисти и сухи буркани. Затворете здраво с капачки и обърнете върху капачката докато изстинат.

Уточнявам, че продуктите посочени по-горе, са за 1 литър сок.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Желе от сини сливи с пектин е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.