• юрдек - 1 дива патица
• картофи - 3 големи
• моркови - 3 бр.
• гъби - 400 г
• чесън - 2 глави
• сол
• черен пипер
• за мариноването
• вода - 500 мл
• вино - 2 - 3 ч.ч.
• моркови - 1 голям
• лук - 1 глава
• целина - парче от главата
• дафинов лист - 2 бр.
• карамфил - 2 - 3 зрънца
• бахар - 2 - 3 зрънца
• черен пипер - 10 зрънца

Мариновайте порционирания юрдек за 1 нощ в смес от вода, вино, едро нарязаните морков, лук, целина и подправките, които са вряли 15 минути.

Загрейте мазнина за пържене и запържете месото хубаво от всички страни. Прехвърлете го в тава, в която сте нарязали зеленчуци по избор - моркови, картофи, гъби, праз или др. зеленчуци. По желание сложете главите цели, само леко подрязани на връхчетата.

Овкусете ги със сол, черен пипер, покрийте с фолио и сложете да се пече за 30 минути. След това махнете фолиото и запечете до готовност. По желание може да поднесете зеленчуците сварени или пресни (без картофи и гъби, разбира се).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Юрдек със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.