• юрдечки - 1 бр.
• маргарин - 1 ч.ч.
• червен пипер
• черен пипер
• сол
• доматен сок - 1 ч.ч.
• за плънката
• ориз - 1 к.ч.
• стафиди - 1 шепа.
• орехи - 3 с.л. смлени
• праз - 1 стрък
• зехтин

Оризът се измива и накисва в малко вода, стафидите-също. Почистената и измита юрдечка се натърква отвътре и отвън с маргарин и подправки.

Оставя се настрана, за да ги усвои и през това време се приготвя плънката. Празът се нарязва и задушава в зехтин. Към него се добавят оризът, орехите и стафидите.

Разбърква се и щом оризът поомекне, плънката се маха от котлона. С нея се пълни осолената птица, след което юрдечката се зашива /или забожда с клечки/. В намазнена тава се налива доматеният сок.

Вътре се поставя патицата и се слага да се пече на 150 градуса за около 110 минути. От време на време се обръща, за да се запече равномерно. При нужда се добавя още сок или вода.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Юрдечка пълнена с ориз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.