• Маслено тесто
• брашно - 2 ч.ч., (300 г)
• сол - ½ ч.л.
• масло - ½ ч.ч. (125 г), на парченца
• вода - 4 - 6 с.л., ледена
• жълтъци - 2 бр.
• Плънка
• картофи - 1 кг, сварени и пюрирани
• масло - 1/2 ч.ч. (125 г), разтопено
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• яйца - 1 бр.
• жълтъци - 1 бр.
• пармезан - 1/2 ч.ч. (60 г)
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

След като се подготви тестото, се оставя да се охлажда в хладилника около 30 мин. Фурната се загрява предварително до 180 градуса.

Маже се форма за пай 25 см, която се покрива с хартия за печене. Хартията се маже с масло, а тестото се разстила на кръг.

Картофите, маслото, млякото, яйцето, жълтъкът се разбъркват и се покрива тестото с получената смес. Пече се около 40-45 мин. или докато промени цвета си в златистокафяв.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Запеканки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Южноиталиански пай е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.