• юфка - 400 гр.
• гъби - пресни 400 гр, сушени 50 гр.
• брашно - 2 с. л.
• кашкавал - 30 гр.
• магданоз
• лимонова кора - 1/2
• черен пипер

Накисваме сушените гъби в 250 мл. вода.

Сваряваме юфката в голяма количество кипяща подсолена вода.

В загрято олио изпържваме пресните гъби до изпаряване на водата. Посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер. Добавяме накиснатите гъби заедно с течността, в която са киснали, и варим 5 мин. на слаб огън. Периодично разбъркваме.

Нарязваме на ситно магданоза и заедно с лимоновата кора го добавяме към гъбите.

Подправяме отново. Изцеждаме юфката и внимателно я смесваме с гъбите.

Разпределяме на порции и поръсваме с настърган кашкавал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Юфка с гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.