• юфка - 500 г
• кайма - 500 г телешка
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• зехтин - 2 с.л.
• домати - 5 бр.
• доматено пюре - 3 с.л.
• кашкавал - 200 г настърган
• бахар - 2 зърна
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол - 2 щипки

Юфката се сварява и се отцежда. Каймата и нарязаният на ситно лук се запържват в зехтина. Добавят се доматеното пюре, нарязаният на ситно чесън и нарязаните на кубчета домати.

Залива се с една чаша вода и се оставя да се задуши за 15 минути на бавен огън. Добавят се подправките и се оставя на котлона още 5 минути.

В тава се сипва половината сварена юфка, полива се с половината от соса, поръсва се с половината настърган кашкавал.

Отгоре се сипва останалата юфка, останалия сос и се поръсва с остатъка от кашкавала. Пече се 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Запеканки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Юфка по арабски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.