• телешко шкембе - 500 г
• доматен сос - 800 мл консерва или пресен
• сол
• черен пипер
• лук - 1 бр.
• целина - 1/4 бр.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 3 скилидки
• бяло вино - 100 мл
• зехтин - 3 с.л.

Загряваме зехтина, добавяме нарязаните на ситно лук, морков, целина и чесън.

Задушаваме до готовност и прибавяме шкембето (предварително почистени, измито и сварено) и пържим, докато разбъркваме.

Добавяме сол, черен пипер и виното.

Готвим яхнията, докато виното се изпари, и прибавяме доматения сос.

Доварете шкембето с доматен сос до желаната гъстота.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Италианско шкембе в доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.