• пресни картофи - 500 г по - дребни
• чесън - 2 скилидки
• италиански подправки - 2 ч.л. микс от мащерка, риган, розмарин, салвия, майорана
• сол - 1 ч.л., равна на вкус
• червен пипер - 1 ч.л., равна
• пармезан - 4 с.л.
• зехтин - 2 с.л.
• риган - 1 ч.л., изсушен
• розмарин - ½ ч.л.
• масло - 3 с.л.

Измиваме добре картофите. За тази рецепта е добре да изберем по-дребни.

Използвайте тиган с метална дръжка.

Загряваме зехтина и 2 с.л. от маслото на умерен огън, за да не прегори маслото.

Прибавяме всички подправки и овкусяваме мазнината – червен пипер, целите скилидки чесън, провансалския микс и солта.

Запържваме в ароматната мазнина картофките за кратко-коричката им става хрупкава.

Отстраняваме чесъна от тигана, прибавяме още масло, риган, розмарин и поръсваме с пармезан.

Загряваме фурната на 200°С.

Преместваме тигана във фурната и запичаме до зачервяване на коричката на пържените картофки.

Когато картофките са по-малки, термичната им обработка е по-кратка.

Сервираме ги топли с гарнитура от домашна телешка наденица (по рецепта).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Италиански пържени пресни картофки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.