• мая - 1/2 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• вода - 1 3/4 ч.ч. (430 мл)
• брашно - 5 ч.ч. (750 г)
• мазнина - 1 ч.ч., непълна (225 г)
• зехтин - 2 с.л.
• сирене - 250 г, меко, Крема, Маскарпоне, Кресченца, Робиола

Маята се разбърква със солта във водата и се оставя настрани около 15 мин. или докато шупне. Брашното се пресява върху чиста повърхност и се прави кладенче в средата.

Замесва се растителната мазнина кашицата с маята, за да се получи тесто. Меси се, докато тестото стане гладко и еластично, като от време на време се добавя малко зехтин.

Тестото се разделя на 9 парчета. Всяко парче се оформя на топка, която се разточва на кръг с диаметър около 15-18 см.

Пекат се на чугунен тиган, докато на повърхността не се появят мехурчета. Маже се със сиренето и се сгъва на две, като отново се затопля в тигана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Плосък Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Италиански питчици със сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.