• маскарпоне - 300 г
• сметана - 200 г
• пудра захар - 180 г
• бисквити - 100 г меки
• масло - 60 г
• малини - 500 г
• орехи - 30 г смлени
• желатин - 10 г
• мента - 6 стръка

Малините се почистват, ментата се нарязва на ситно и се разделя на две части. Желатинът се залива с 60 милилитра студена преварена вода и се оставя да набъбне. Бисквитите се счукват на прах.

Маслото се оставя да се разтопи и се смесва с бисквитите и смлените орехи. Тестото се слага в ринг за торта и се притиска към дъното. Оставя се в хладилника. Малините се пасират и се претриват през сито.

Пюрето се загрява на бавен огън и щом се появят мехурчета, се сваля от котлона. Желатинът се добавя към пюрето и се разбърква. Сметаната се смесва с пудрата захар, половината мента и маскарпонето и се разбива на крем.

Добавя се малиновото пюре и всичко се разбърква добре. Тази смес се излива върху тестото и се оставя в хладилника за 3 часа. Поръсва се с останалата мента и се сервира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Чийзкейк . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Италиански малинов чийзкейк с мента е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.