• франзела - 4 филийки
• жълтъци - 4 бр.
• масло - за намазване на филийките
• сол - на вкус
• ЗА БЕШАМЕЛА
• масло - 40 г
• брашно - 40 г
• прясно мляко - 2 ч.ч.
• кашкавал - 3 с.л. настърган
• индийско орехче - на вкус
• сол - на вкус

Приготвяме си 4 филийки от франзела с дебелина около 3 см.

Във всяка филийка издълбаваме плитко кладенче и я намазваме с масло. Запичаме филийките в огнеупорен съд до зачервяване.

Запълваме всяко кладенче на запечените филийки с по 1 жълтък и леко посоляваме.

Приготвяме си соса, като загряваме маслото и при непрекъснато бъркане прибавяме брашното, което се запържва до карамелен цвят.

Добавяме прясното мляко на струйка с разбъркване и оставяме на умерен котлон до сгъстяване на бешамела.

Готовият сос сваляме от котлона, поръсваме с настъргания кашкавал и индийското орехче и посоляваме.

Запечените филийки заливаме с бешамела и печем в умерена фурна, без да допускаме жълтъците да се втвърдят много.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Франзели . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Италианска закуска с франзела и бешамел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.