• октопод - 700 г (почистен)
• лук - 2 глави
• лимони - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• краставици - 1 бр.
• маслини - 100 г (без костилки)
• оцет - 4 ч.л.
• зехтин - 5 с.л.
• босилек - 20 листенца
• магданоз - ½ връзка
• сол - 2 - 3 щипки
• майорана - 1 ч.л.

Октоподът се измива. Лукът се обелва и се реже на четвъртинки. Лукът, октоподът, солта, изцедения лимонов сок и майораната се варят 30 минути на бавен огън.

Ако след варенето октоподът все още не е омекнал, се вари още десетина минути. Доматът се попарва с вряла вода и се обелва. Нарязва се на едро.

Краставицата се реже на две по дължина, отстраняват се семките и зеленчукът се реже на кубчета. Октоподът се реже на малки парченца. Маслините се режат на половинки.

Краставицата, октоподът, лукът, маслините и доматът се смесват в купа. Оцетът се смесва с босилека, нарязания магданоз и зехтина и с този дресинг се залива салатата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Италианска салата от октопод е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.