• испанско фиде - 350 г (Fideuà)
• чесън - 1 скилидка
• лук - 1
• червени чушки - 1/2 бр.
• артишок - 4 бр.
• гъби - 150 г
• домат - 1 бр.
• грах - 100 г замразен
• морков - 1
• куркума
• сол
• бяло вино - 1/2 к.ч.
• зехтин

В тава за паея затоплете зехтина. Сложете лука, който сте нарязали на дребно, гъбите, чушката, моркова.

Обелете и изчистете артишока. Сложете го и него в тавата. Запържете добре.

Добавете граха и изчакайте няколко минути. Рендосайте домата и чесъна. Запържете ги и тях вътре.

Налейте бялото вино и изчакате да изври алкохолът. Налейте вода или бульон и сварете зеленчуците. Ако водата изври, налейте още.

Преценете количеството вода, колко е и дали ще стигне за фидето. Сложете подправките. Добавете куркумата, а след това и фидето.

Изчакайте до напълното извиране на водата и неговото сваряване. Може да поднесете ястието с лъжица чеснова майонеза.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Испанско фиде със зеленчуци (Fideuà de verduras) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.