• брашно - 500 г
• мая - 25 г
• прясно мляко - 100 мл
• вода - 200 мл
• сол - 1 ч.л.
• захар - ½ ч.л.
• за плънката
• аншоа - 12 бр. ( от консерва)
• чесън - 4 скилидки
• магданоз - 4 - 5 стръка
• черен пипер - ½ ч.л.
• розмарин - ½ ч.л.

Маята и захарта се разтварят в прясното мляко. Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се маята и солта. Водата се добавя постепенно и се замесва гладко тесто.

Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Готовото тесто се премесва върху посипана с брашно повърхност и се разделя на 10 топки.

Те се разточват на тънки питки и в средата на всяка се слага от плънката, приготвена от нарязаните рибки, накълцания магданоз, нарязания на ситно чесън и подправките.

Питките се покриват и се оставят да втасат. Пекат се в предварително загрята фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Пирожки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Испански питки с рибена плънка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.