• патладжани - 2 бр. големи или 4 бр. по - малки
• за каймата
• кайма - 400 - 500 г
• лук - 1 глава
• чесън - 1 скилидка
• сол
• кимион
• черен пипер
• магданоз
• мащерка
• чубрица - прясна
• риган
• босилек - 2 - 3 листа
• кашкавал
• за доматения сос
• доматен сок - около 1 литър или няколко пресни домата
• лук - 1 глава
• чесън - 2 - 3 скилидки
• сол
• захар - 1 - 2 с.л.
• червен пипер - 2 с.л.
• канела - щипка
• дафинов лист
• черен пипер
• босилек
• магданоз
• чубрица

Рецептата е адаптирана от "Домашни вкусотии". Следвала съм точно рецептата и се получи прекрасно.

Доматения сос приготвих, като запържих за кратко лука и чесъна, след това добавих домата и подправките. Оставих да поври докато се сгъсти малко.

Нарязвам патладжана на дълги филийки и го посолих, за да си пусне горчивината.

Запържих патладжана, в него увих кюфтенцата от вече овкусената кайма, като закрепих крайчетата на патладжана с клечка за зъби.

Залях с доматения сос, покрих с фолио и пекох на 200 градуса за 20 минути, след това махнах фолиото, поръсих с кашкавала и запекох до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ислим кебап е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.