• телешка кайма - 1 кг. двойно смляна
• агнешка кайма - 500 г двойно смляна
• вода - ½ ч.ч.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• сода бикарбонат - 1 с.л.
• лимонов сок - 1 с.л.
• кимион - 1 ч.л.
• яйца - 1 бр.
• хляб - 2 филии сух
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.

Смесваме в дълбок съд каймата с предварително накиснатите във вода и изцедени филии хляб и водата, след което разбъркваме сместа 10 минути.

Покриваме с фолио за свежо съхранение и поставяме в хладилник за 24 часа.

На сутринта към сместа добавяме содата, разбъркана с лимоновия сок, смлените лук и чесън, както и останалите подправки.

Разбъркваме каймата за още 10 минути. От нея оформяме кюфтета. Прибираме кюфтетата в хладилника до вечерта.

Изваждаме кюфтетата 10 минути преди да ги приготвим. Пържим ги в тефлонов тиган без мазнина или на скара.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Инегьол кюфте е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.