• лук - 2 глави
• брашно - 1 ч.ч.
• вода - 20 мл
• люти чушки - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки
• куркума - ½ ч.л.
• ким - 2 с.л.
• морска сол - 2 ч.л.
• магданоз - 2 с.л. (нарязан)
• олио - 400 мл

Кимът се запържва на сух тиган една минута, за да пусне аромат. Счуква се в хаванче до прах. Лукът се реже на тънки шайби и се оставя да се подсуши върху хартия.

На лютите чушки се махат семките и чушките се режат на ситно. Чесънът и магданозът се режат на ситно. Лукът се слага в голям съд, добавя се чесън, чушките, магданозът, солта, кимът и куркумата.

Разбърква се и се добавя брашното, след това постепенно се налива водата, докато се получи гъсто тесто.

В дълбок съд се загрява олиото и в него се пускат с лъжица кръгли пърженки. Пържат се по 4 минути и се оставят да се отцедят от мазнината.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Бирени Мезета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Индийски лучени пърженки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.