- червена леща - 150 г
- джинджифил - 1 с.л. пресен
- лук - 2 глави кромид
- червена пиперка - 1 бр.
- чесън - 4 - 5 бр. скилидки
- магданоз - 1/2връзка
- целина - 1 стрък стеблена
- куркума - 1с.л.
- къри - 1ч. л.
- карамфил - 3 зрънца смлени
- индийско орехче - на вкус
- чили - 1 бр. чушка
- сол
- черен пипер - на вкус
Първо, леко сваряваме лещата за около 5 минути с две чаши вода и оставяме настрана.
Нарязваме лука, червената пиперка, скилидките чесън, чили чушката, пресния джинджифил и целината.
В тиган със зехтин (2 с.л.) запържваме нарязаните лук, чушка и пиперка за около 5 мин. След това добавяме, кърито и куркумата, разбъркваме за кратко и дърпаме от котлона.
Изсипваме запържените зеленчуци и подправки в лещата, като добавяме целината, чесъна, смлените зрънца карамфил, индийското орехче, джинджифил, сол и черен пипер.
Изсипваме останалия зехтин. Варим до готовност на лещата или около 10 минути.
Когато яхнията от леща е готова, поръсваме с нарязан магданоз.
Тази индийска яхния с леща е невероятно вкусна.
Надявам се да ви хареса моята рецепта - вкусна и здравословна.
Приятно приготвяне!