• патладжани - 4 бр. над среден размер
• домати - 6 добре узрели
• лук - 4 глави кромид
• чушки - 1 червена
• магданоз - връзка
• чесън - 6 - 7 скилидки
• слънчогледово масло - 5 с.л.
• зехтин - 2 с.л. първокачествен
• куркума - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• кимион - ½ ч.л. на прах
• сол

Патладжаните се разрязват на две, посоляват се и се захлупват в намаслена тавичка във фурната на 200 градуса за 15 мин. Издълбава се меката им част и се нарязва на ситно.

Чушката се изпича, почиства и нарязва на ситно. Доматите се настъргват, а лукът се нарязва не много едро. Чесънът се смачква и накълцва заедно с 2-3 стръка магданоз.

В маслото се задушава всичко заедно с подправките и сол докато ви хареса. С получената смес се напълват добре патладжаните.

Поставят се във фурната на 180 градуса с половин чашка вода за 40 мин.

След това се поръсват с магданоз и зехтин. Страхотна имамбаялдъ!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Имамбаялдъ . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Имамбаялдъ с печен патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.