• патладжани - 5 броя
• кайма - около 300 г телешка
• лук - 4 - 5 глави
• чесън - 1 глава
• домати - около 1 кг
• магданоз - 1 връзка
• сол
• захар - 1 - 2 щипки
• черен пипер
• мазнина - около 200 мл за запържване
• лимони - сокът на 1 лимон

Нарежете патладжаните на филии, посолете ги и ги оставете под наклон да се отцеждат от горчивината им. След това ги изплакнете и подсушете.

Загрейте мазнина в широк тиган и запържете патладжаните. В същата мазнина (ако е нужно долейте още малко) запържете накълцания лук и чесън, добавете каймата и я раздробете с дървена шпатула или вилица. Прибавете нарязаните ситно домати заедно с малко сол, захар и черен пипер. След няколко минути махнете от котлона.

В намазнена тава сипете малко от соса на дъното, подредете ред патладжани, поръсете с накълцан магданоз, отново сос и така до изчерпване на количествата. Полейте с прясно изцеден лимонов сок и сложете ястието да се пече в предварително загряна фурна, докато течността от доматите се изпари.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Имамбаялдъ с кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.